鱼头番茄汤怎么做？这3种方法是最流行的
鱼头汤广受人们的欢迎 ， 对人体健康很有好处 ， 比如可以保护心血管 ， 大家在炖鱼头汤的时候可以加入番茄 ， 这样营养更加丰富 ， 味道也更加鲜美 ， 下面就来学习详细做法 。
一、鱼头番茄汤的做法
配料：
姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量
制法：
1．鱼头洗净 ， 对剖砍开；番茄切小块；姜、葱、蒜均拍破 。
2．锅置火上 ， 注色拉油烧热 ， 投入姜葱蒜爆香 ， 再掺鲜汤 ， 待滚沸时打去料渣 ， 然后下入鱼头 ， 调入料酒、胡椒粉等 ， 熬约5分钟 ， 下番茄 ， 调入精盐、味精 ， 续熬约5分钟 ， 出锅装盘即成 。
特点：
番茄加热后食用 ， 既可保护人体心血管 ， 防止血液黏稠和血栓形成 ， 又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分 ， 在人体骨中与酸性物质起化学作用 ， 导致胃部不适 。
二、番茄鱼头汤的做法
1.番茄切开
2.鱼头洗干净沥干水分
【鱼头番茄汤怎么做？这3种方法是最流行的】3.香菜、姜片
4.锅里下油 ， 烧热后加入鱼头和姜片煎
5.煎到鱼头变色后 ， 加入番茄翻炒均匀
6.加入适量的水和佛手瓜
7.煮10分钟 ， 下盐调味
8.最后加入香菜即可
9.番茄鱼头汤
三、番茄鱼头汤/更多做法
1.买回来的鱼 ， 老板都切好了 。
2.洗净放碗里
3.番茄洗净切块放碗里
4.姜切片
5.葱切末
6.坐锅烧油
7.放入鱼头 ， 小火煎 。
8.翻过来 ， 煎另一面
9.放入姜和番茄
10.小炒一会 ， 直到番茄皮软 。
11.放水 ， 末过鱼头 ， (每次做鱼头汤都喝不完 ， 这次少放了一些水)
12.大火煮开
13.舀起血沫 ， 调小火 。
14.煮十分钟 ， 放入盐 ， 放入葱 ，
15.起锅装盘 ， 香啊 。
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