竹笋排骨汤的做法 4大流行方法你了解吗？
人们在炖排骨汤的时候会加入其他食材 ， 今天推荐大家加入竹笋 ， 这样做出来的汤更加有营养 ， 对身体健康有更多的好处 ， 所以竹笋排骨汤是很受欢迎的 ， 那么具体该如何做呢？
一、竹笋排骨汤的做法
材料：
排骨250公克 ， 竹笋150公克 ， 水1000cc ， 姜片少许 ， 盐1公克 ， 鸡精粉1小匙 。
做法：
1.将竹笋洗净切片 ， 备用；排骨洗净后干水份 ， 备用 。
2.起一锅水 ， 待水煮沸后 ， 将作法1放入沸水中氽烫一下 ， 捞起备用 。
3.起一锅 ， 将水倒入锅中一起拌煮 ， 再将作法1及作法2放入锅中 ， 一起煮 。
4.待作法3煮滚后 ， 马上将火转至小火 ， 并盖上锅盖后 ， 焖煮30分钟 ， 即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味 ， 即完成 。
二、竹笋排骨汤/更多做法
1.排骨要川烫过 。
2.竹笋削去皮 ， 切块 。
3.锅里水煮开 ， 放入排骨 。
4.煮一下 ， 再放入竹笋 。
5.煮开 ， 在放小火 ， 慢慢煮一个小时 。
6.汤煮成乳白色了 ， 就放入盐 ， 鸡粉就可以了 。
三、竹笋排骨汤
材料：
排骨250公克 ， 竹笋150公克 ， 水1000cc ， 姜片少许 ， 盐1公克 ， 鸡精粉1小匙
做法：
1.将竹笋洗净切片 ， 备用；排骨洗净后干水份 ， 备用 。
【竹笋排骨汤的做法 4大流行方法你了解吗？】2.起一锅水 ， 待水煮沸后 ， 将作法1放入沸水中汆烫一下 ， 捞起备用 。
3.再起一锅 ， 将水倒入锅中一起拌煮 ， 再将作法1及作法2放入锅中 ， 一起煮 。
4.待作法3煮滚后 ， 马上将火转至小火 ， 并盖上锅盖后 ， 焖煮30分钟 ， 即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味 ， 即完成 。
小诀窍：
1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻 。
2.如果笋子不是笋片的话 ， 焖煮的时间上就要控制在约40-60分钟之间 。
四、竹笋排骨汤的做法
1.所需食材 ， 排骨 ， 笋 ， 姜 ， 葱 。
2.排骨洗净倒入锅中焯水 。
3.笋切片 。
4.焯好水的排骨放在盘中备用 。
5.高压锅添入适量水 ， 放入排骨 ， 笋片 ， 葱姜 ， 料酒 ， 盖上盖子 ， 压10分钟 。
6.排骨熟后 ， 放入盐 ， 味精即可 。
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