怎么做开胃美食炸藕夹简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗开胃美食炸藕夹 。
初夏睡起（杨万里）梅子流酸溅齿牙，芭蕉分绿上窗纱日常睡起无情思，闲看儿童捉柳花有些时候，看什么都提不起胃口，尤其是在炎炎夏季，那不妨试试这个：炸藕夹--这可是老天津卫应对苦夏的不二之选 。
做开胃美食炸藕夹需要什么材料藕1节，肉馅150克，葱花少量（约3克），姜末少量（约1克），生抽1勺，老抽0.5勺，盐2小勺，面粉半碗，水适量，泡打粉1小勺，香油1勺
开胃美食炸藕夹怎么做好吃又简单
做法分解1：制作面糊，半碗面粉，调入1小勺泡打粉，加入1小勺盐，一点点的加水，水量要恰到好处炸出食物才漂亮，口感才酥脆，最后成型的面糊粘稠度应该类似棒子面儿粥的那种感觉 。糊太稠炸出来太干，吃嘴里都是面，糊太稀炸的时候容易脱浆 。调好的糊静置醒发一下
做法分解2：调馅儿，我选用的是牛肉馅，三肥七瘦的肋条肉，肉馅打散加入1小勺盐，葱姜末，1勺生抽，0.5勺老抽（调色用，可不放），1勺香油，搅拌上劲儿备用
做法分解3：藕去皮切圆片，厚度在0.5㎝左右，很多人切的时候是两片之间不切断的，其实没必要，因为夹上肉之后，肉的粘性足够将两片藕粘牢，不用担心会分开，关键是这样都是单片，夹的肉多啊，我们都是肉食动物~~
做法分解4：夹好肉馅的藕边挂糊，边下油锅，藕切多了没关系，炸点儿素的也很好吃
做法分解5：锅中油宽一些会好炸，这桶普通油还是大发上次做烤鱼时买的，为的就是炸东西不心疼
做法分解6：油温不要太低，基本保持中高火，有温低炸出的藕片会吸太多油，会很腻，挂了糊的藕刚下锅不要动他，否则脱浆，待其定型一下后再翻面什么的，大约炸四五分钟
做法分解7：炸至两面金黄捞出控油
做法分解8：全都炸好啦
做法分解9：滤净油渣，油还是挺清亮的，灌个瓶子里密封下次还能炸别的，就是这么会过
做法分解10：来角饼吧，等不及了！
做法分解11：咔嚓咔嚓，外酥里脆再加肉香，藕经过炸制之后拥有独特的口感，混合丝丝调味，顿时食欲大开，饭后再来一大碗绿豆汤解解油腻，完美~~有机会再为大家介绍一下它的姊妹篇--炸茄夹，趁着藕夹脆，我先吃去了
开胃美食炸藕夹的做法窍门【开胃美食炸藕夹的做法（热菜菜谱）】好吃别多吃，吃多了胃口不好消化 。-------来自王大发吃太多睡不着深夜里的提醒。
