夏天最喜欢吃猪皮冻了，开胃、美容 。可是买的猪皮冻总是有一股味道，我不喜欢 。所以经常会在家里自己做着吃 。这个彩色猪皮冻我做过很多次了，每次做出来都一抢而空 。做饭的人最喜欢看到大家喜欢吃自己做的东西 。那种感觉不言而喻～
彩色猪皮冻的主料：猪皮(300克)胡萝卜(1段)黄瓜(1段)玉米(50克)做彩色猪皮冻所需厨具：电压力锅、煮锅
彩色猪皮冻的做法图解步骤
1.猪皮洗净，放入开水锅里煮三分钟
2.煮好的猪皮捞出来洗净 。用刀把表面的油脂刮干净 。一定要刮干净哦，这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮～
3.将刮好的猪皮切成细丝 。
4.猪皮丝放入开水锅中，放入柠檬皮，一小勺料酒，再煮5分钟 。
5.将煮好的猪皮沥干热水，放入冷水，多洗几次 。
6.将桂皮，八角，生姜，葱头香叶，盐，糖，放入点高压锅，按下煮饭键 。
7.将胡萝卜，黄瓜切丁 。甜玉米粒过开水焯一下 。
8.将电高压锅里的猪皮倒入煮锅中烧开，放入玉米胡萝卜中火煮三分钟 。
9.煮好后放凉放入黄瓜轻微搅拌均匀 。盖盖放入冰箱冷藏过夜 。
10.将冷藏一夜的猪皮冻拿出来切片 。
11.浇上酱醋蒜辣椒油等浇汁（你喜欢什么味道就放什么）拌一下，好吃的猪皮冻就好了 。
【彩色猪皮冻的做法（家常菜）】
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