怎么做芙蓉鸡片好吃？学做芙蓉鸡片需要哪些食材？为您提供芙蓉鸡片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芙蓉鸡片 。
做芙蓉鸡片所需食材：主料：鸡胸肉500g，盐12g，油适量，葱花5g，水淀粉15g，蛋清5个，水400ml，高汤适量
芙蓉鸡片的做法步骤：1. 鸡胸肉用刀背剁，一定要刀背剁哦 。
【芙蓉鸡片的做法（青少年食谱）】2. 剁出筋
3. 用刀剔除
4. 剔除里面筋 。全部筋 。
5. 一直剁到泥状，里面没有筋 。
6. 里面放水淀粉，胡椒，盐 。
7. 用手把鸡肉全部调成糊状，里面不能有肉粒哦 。
8. 全蛋清 。打出泡，全白 。
9. 加肉糊里
10. 调匀
11. 用猪油，我这用的菜油所以炸出来 颜色不好看 。
12. 油温不能太高 8成热就可以了 。
13. 用猪油的炸出是雪白的
14. 我这是给儿子吃的，所以用来煮汤 。可以放木耳，莴笋片，火腿烩 。
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