怎么做四川元子好吃？学做四川元子需要哪些食材？为您提供四川元子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味四川元子 。
做四川元子所需食材：主料：前腿肉1000克，姜一大块，小葱几根，盐适量，花椒粉适量，鸡蛋3-4个，红薯淀粉300克
四川元子的做法步骤：1. 先把肉绞成颗粒状，然后将姜末 葱头末一起剁，剁到细腻，姜葱入味，加入适量盐(个人口味)，花椒粉，鸡蛋液（留两个蛋黄在碗里后面蒸的时候用），红薯淀粉（太稀的话可以再加入一点）一起搅拌，搅拌到有劲就可以了
【四川元子的做法（青少年食谱）】2. 将蒸布铺上，把肉摊在蒸布上面厚2.5公分左右，上面摊平，周围尽量差不多厚开始蒸，蒸到上汽两分钟将碗里的蛋黄液抹在面上一层，用牙签在肉上面插几下孔，继续中火蒸15分钟左右就可以撒上一点葱花闷一下 就可以出锅啦
3. 烧汤的时候切在里面煮一会儿就可以了，想怎么吃得行
温馨提示：如果想直接拿着吃就时间长一点，主要在于肉摊的厚度，手按肉变得很硬就差不多了 。
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