怎么做荔枝奶冻好吃？学做荔枝奶冻需要哪些食材？为您提供荔枝奶冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荔枝奶冻 。
做荔枝奶冻所需食材：主料：荔枝11颗 ， 柠檬草1根 ， 龙舌兰糖浆适量(个人口味) ， 淡奶油80-100g ， 冻草莓(做淋酱)适量 ， 吉利丁片1片(约8g)
荔枝奶冻的做法步骤：1. 备好食材
2. 首先把荔枝去核取肉 ， 然后留下5颗荔枝的肉其他的装到容器里 ， 称容器+荔枝的重量然后倒入淡奶油到总重量是200g ， 也就是6颗荔枝肉+淡奶油=200g用料理机将容器中的荔枝和淡奶油打碎混合 ， 剩下的荔枝肉切小丁
3. 把容器里的荔枝奶油倒入锅中加热
4. 加热到微微冒烟就可以不用完全煮沸 ， 这个时候加入吉利丁均匀搅拌至彻底融化(如果温度太高加入吉利丁会产生腥味 ， 所以温度只要有点热热的就行了)
5. 之后把荔枝奶油过滤出来
6. 找一个硅胶的容器(最好是硅胶的因为比较好脱模)把荔枝奶油倒进去7分满 ， 再加入切好的荔枝丁就可以了
7. 之后放入冷冻箱 ， 至少要冻1-2小时
8. 接下来我们来做淋酱：把冻草莓打成汁倒入锅中,加入柠檬草和龙舌兰糖浆,开火煮沸约2分钟,之后闷2分钟(柠檬草一定要像拍黄瓜那样拍开,不然味道出不来)
9. 闷的时间到了以后过滤盛出 ， 备用
【荔枝奶冻的做法（青少年食谱）】10. 接下来就是等你需要吃的时候提前15-30分钟取出室温解冻 ， 淋上淋酱就好啦~又美又嫩又滑又甜 幸福感蹭蹭蹭！
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