第一次上传菜谱步骤，制作过程照片没怎么拍，这是自己想出来的创意做法，想着炸一下再蒸会不会更香一些，自己觉得这道菜还可以 。
特色蒸排骨的主料：排骨做特色蒸排骨所需厨具：蒸锅、炒锅
特色蒸排骨的做法图解步骤
【特色蒸排骨的做法（家常菜）】1.排骨斩断洗净，放淀粉、老抽、花生油、盐腌制20分钟，土豆削皮切滚刀块 。
2.排骨入油锅炸3-5分钟，捞出，入手土豆，炸至土豆表皮起皱捞出 。
3.找个干净的盘，把土豆和排骨装好，加入剁椒酱，放入蒸锅蒸20分钟左右即可 。
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