怎么做肥牛炒芹菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供肥牛炒芹菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肥牛炒芹菜 。
家常菜——肥牛炒芹菜 。我们家比较常吃的肉类要属牛肉了 。牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成比猪肉更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等 。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁 。中医认为牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效 。
做肥牛炒芹菜所需食材：精选肥牛200g，芹菜三颗，潮汕沙茶酱一汤勺，蚝油一汤勺，生粉一汤勺，食用油适量，姜丝适量，水适量，盐适量，肥牛炒芹菜的做法步骤：
步骤1：肥牛切薄片，加入一汤勺沙茶酱、一汤勺耗油、一汤勺食用油，一汤勺生粉，拌匀腌制半小时 。?调味主要还看个人用的调味品和个人口味，进行适当调整，适量即可 。
步骤2：芹菜洗净取梗，切段备用 。
步骤3：切一点姜丝 。
【肥牛炒芹菜的做法（增肥食谱）】步骤4：大火热锅，倒入适量食用油 。倒入芹菜翻炒几下 。
步骤5：如图倒入适量热水，加入少许盐，煮开 。盐一点就可以了，不能加多了 。
步骤6：倒入腌制好的肥牛和姜丝，把牛肉拨弄开来翻炒 。
步骤7：炒的过程汤汁会越来越稠，不用勾芡了 。
步骤8：收汁，牛肉稍微还有点红时即可出锅 。牛肉不宜炒太久，炒老了就不好吃了 。
步骤9：好的牛肉，炒好后吃起来不会柴，好吃，牛肉汁浇饭的话特别美味，超送饭呢！
温馨提示：大家要挑选好的肥牛哦！
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