怎么做牛油果冰淇淋好吃？需要哪些食材？小编为您提供牛油果冰淇淋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛油果冰淇淋 。
牛油果最近几年在中国可谓红得发紫 ， 阿涛说一组数据让你看看 ， 2010年我国牛油果进口量尚不足2吨 ， 而到了2017年 ， 进口量已经突破万吨 ， 这种来自拉丁美洲的绿色美食 ， 正逐渐成为中国消费群体新宠 。牛油果色更是2019年夏天最靓丽的色彩 。阿涛前两天刷微博时 ， 看到了牛油果穿搭大赛这个话题上了热搜榜 ， 居然有4亿多的阅读量 ， 7万的讨论量 ， 夏天看到这么清爽的颜色 ， 就像是在大树下乘凉 。牛油果含有多种的维生素 ， 丰富的甘油酸、维他命和蛋白质 ， 润而不腻是天然的抗氧衰老剂 ， 尽管它营养价值不错 ， 有些帮友还是不太喜欢它的味道 ， 不过阿涛今天的牛油果冰淇淋 ， 一定会让你对它的口感有改观 ， 不信就来看看吧！
做牛油果冰淇淋所需食材：牛油果2个 ， 水饴65g ， 柠檬汁20g ， 淡奶油135g ， 白巧克力50g ， 淡奶油15g ， 黑巧克力50g ， 牛油果冰淇淋的做法步骤：
步骤1：两个牛油果对半剖开 ， 取出果肉 。
步骤2：果皮刮干净待用 。
步骤3：将果肉和65g水饴、20g柠檬汁放入料理机中打成泥 。
步骤4：果泥如果不够细腻 ， 可以过筛一次 。
步骤5：将135g淡奶油打发至6-7成发 ， 即奶油有浅浅纹路 ， 提起会呈滴落状 。
步骤6：加入果泥进行翻拌 。
步骤7：至细腻顺滑的样子 。
步骤8：将冰淇淋糊填装入果皮中 。
步骤9：用抹刀推平后放入冰箱冷冻至少4小时 。
步骤10：将50g白巧克力加15g淡奶油混合 ， 隔热水融化 。
步骤11：将巧克力糊注入半圆形模具内 ， 用抹刀推平 ， 送入冰箱冷冻1小时 。
步骤12：把50g黑巧克力隔热水融化 。
步骤13：将白巧克力沾满黑巧 ， 然后冷藏15分钟至凝固 。
步骤14：最后将巧克力球放在冰淇淋上 。
【牛油果冰淇淋的做法（增肥食谱）】
步骤15：牛油果冰淇淋就做好了 。
温馨提示：1、牛油果要选择微软的 ， 太生或者太熟都不行 。2、如果没有水饴 ， 就用35g清水加30g细砂糖 ， 调成糖水替代 。3、淡奶油6-7成发的状态用电动打蛋器一瞬即逝 ， 如果经验不足 ， 可以在淡奶油打发至体积开始膨大后 ， 换成手持打蛋器 ， 就比较容易判断了 。4、做出来的冰淇淋糊 ， 可能会超出4个半牛油果壳的份量 ， 多出来的用其他容器装起来就好了 。5、白巧夹心在室温下是略有流心效果的 。6、黑巧用量会有剩余 ， 是为了均匀包裹白巧 。7、如果不做白巧夹心 ， 增加黑巧份量 ， 直接用黑巧假装牛油果核也可以 。8、必须使用烘焙专用的纯巧克力币 ， 不能使用德芙那种调理巧克力 。9、家用冰箱冷冻是-20℃ ， 但冰淇淋赏味的最佳温度是-5℃（商店雪糕柜都是-5℃） ， 所以品尝前 ， 要从冷冻放入冷藏约半小时回温才是最佳口感 。10、这款冰淇淋口感接近牛油果 ， 偏成人化 ， 小朋友如果不喜欢牛油果 ， 就不要做给小朋友吃啦 。
推荐阅读
- 形容生活优美的句子
- 如果经常吹空调会得风湿吗
- 羽博充电宝充一会就停怎么办
- 海信手机照片删了怎样恢复
- 香蕉苹果拌酸奶的功效 香蕉苹果拌酸奶的功效有什么
- TCL冰箱R200L1-CZ|TCL冰箱R200L1-CZ怎么样评测分析结果告知！
- 吃蛇肉有什么坏处？小心这些后果！
- 海鲜不能和什么水果一起吃呢？
- 菠萝蜜是什么水果那里有卖的
- 怎么做橘子果酱泡水 泡水喝的橘子果酱做法