怎么做蒜香酸辣鱼好吃？学做蒜香酸辣鱼需要哪些食材？为您提供蒜香酸辣鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香酸辣鱼 。
工艺：蒸，难度：中级掌勺，人数：4人份，口味：蒜香味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<15分钟
做蒜香酸辣鱼所需食材：主料：鱼一条，酸辣椒150克
辅料：盐一勺，茶籽油15克，米椒数个，香葱20克，姜米10克，调味鲜2克，生抽5克，料酒10克，十三香2克，蒜瓣5瓣
教您蒜香酸辣鱼的家常做法，蒜香酸辣鱼怎么做好吃1.鲜活鱼一条，鲤鱼，鲳鱼都行
2.处理干净
3.煸开
4.抹上盐，酱油或生抽，料酒，十三香腌制一小时入味
5.备酸辣椒，蒜瓣，生姜，米椒
6.切碎
7.烧油
8.放进切好的蒜，酸辣椒，米椒，姜米
9.炒香，关火，撒上调味鲜，淋上蒸鱼豉油合匀
10.沥好汁的鱼摆盆里
11.倒进刚炒好的酸辣椒
12.放进蒸锅
13.水开后蒸15---20分钟
【蒜香酸辣鱼的做法（私家菜）】14.好香辣的鱼
蒜香酸辣鱼烹饪技巧：不要蒸的太久蒸时间长了就不鲜嫩了
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