豉汁蒸排骨 怎么做豉汁蒸排骨
1、主料：排骨350g 。
2、配料：姜、蒜适量 ， 豆豉2汤匙 ， 小辣椒1个 。
3、调料：生抽2汤匙 ， 老抽1汤匙 ， 白糖半汤匙 ， 料酒2汤匙 ， 淀粉1汤匙 。
4、排骨洗净 ， 沥干水分 ， 放入生抽、老抽、料酒、白糖抓匀 。
5、加入淀粉 ， 再次抓匀 ， 腌制10分钟 。
6、姜 ， 蒜切成末 ， 豆豉切碎 ， 小辣椒切碎 。
7、锅内加入一大勺油烧热 ， 先加入豆豉炒香 。
8、再加入姜 ， 蒜末和小辣椒炒香 ， 关火 。
9、将豉汁倒入排骨中 。
10、抓匀 ， 腌制20分钟 。
11、腌制好的排骨放入盘中摆好 ， 盖上保鲜膜 。
【豉汁蒸排骨 怎么做豉汁蒸排骨】12、放入蒸锅 ， 大火上汽后盖中火蒸20分钟 。
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