酱拌鱼腥草做法步骤 酱拌鱼腥草做法
1、备好食材：鱼腥草掐成段 ， 老姜大蒜洗净剁碎 ， 备好沙茶酱 。
2、鱼腥草用适量淡盐水或淘米水洗净 ， 捞出；用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净；
3、洗净的鱼腥草 ， 调入适量盐 ， 拌匀后腌制片刻；鱼腥草需滤掉多余的水份；
4、炒锅烧热 ， 倒入适量植物油；
5、放入沙茶酱炒香；
6、再放入姜末 ， 蒜末炒香 ， 关火；
7、鱼腥草腌制入味后 ， 调入适量细砂糖 ， 熟油辣子 ， 花椒油；
8、再调入炒香的沙茶酱；
【酱拌鱼腥草做法步骤 酱拌鱼腥草做法】9、拌匀即可食用 。
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