对吃货来说,红烧肉是必不可少的,而亦舒堂火麻油红烧肉更是肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸 。而且对于缓解便秘有很好的效果,
火麻油红烧肉的主料:五花肉(300g)老抽(1勺)八角(1个)姜(三分之一个)胡椒粉(1小勺)火麻油红烧肉的调料:火麻油(两勺)冰糖(1块)大蒜(半个)盐(1小勺)做火麻油红烧肉所需厨具:炒锅火麻油红烧肉的做法图解步骤
1.准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小
【火麻油红烧肉的做法(家常菜)】2.锅烧热放亦舒堂火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角
3.倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖
4.转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,别一方面避免猪皮粘锅 。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了
5.盛出,摆好,胃口会更好......
小窍门:用亦舒堂火麻油来抄,味道真的很赞还能预防便秘,还有就是我省略了一个炒糖色的过程,直接放入冰糖,我觉得这样颜色也好看的,酱油不能多放,否则红烧肉就变成炭烧肉了
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