怎么做家常卤肉饭好吃？学做家常卤肉饭需要哪些食材？为您提供家常卤肉饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常卤肉饭 。
做家常卤肉饭所需食材：【家常卤肉饭的做法（青少年食谱）】主料：五花肉700g，老抽15g，啤酒120g，冰糖10g，桂皮1个，八角3个，香叶数片，干辣椒5个，土豆350g，杏鲍菇80g，洋葱50g，生姜10g，蚝油6g
家常卤肉饭的做法步骤：1. 五花肉切成小块，飞水洗净
2. 锅内烧油，下入五花肉煸至出油呈金黄色下入洋葱冰糖小火翻炒
3. 洋葱煸炒出香味颜色呈金黄色后，放入香料，生姜末翻炒十秒左右，倒入酱油提色增鲜 。
4. 加入啤酒（这里没有米酒 啤酒代替）大火煮沸后加入清水适量煮开，调味！
5. 这里没有香菇，放入杏鲍菇提鲜，煮开后盖上盖转小火焖煮一个半小时 。
6. 我个人在焖煮到五十分钟的时候丢入切好的土豆，最后一起炖出来的成果图，因为做的多，所以没有直接收汁，以便下次拿出来不好加热收汁 。
温馨提示：其实我做的比较多，所以图里没有收汁，以便下次拿出来好加热，这里上班族or家里有小孩的可以一次多做一点，放冰箱保存，下次拿出来加一点点水小火煮开后大火收汁就可以吃啦！
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