怎么做爽脆藕片好吃？需要哪些食材？小编为您提供爽脆藕片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爽脆藕片 。
做爽脆藕片所需食材：藕一节 ， 红辣椒一个 ， 香葱一颗 ， 蒜两瓣 ， 盐一量匙 ， 糖半汤匙 ， 醋半汤匙 ， 鸡精适量 ， 香油适量 ， 爽脆藕片的做法步骤：
步骤1：藕清洗干净切薄片 。
步骤2：放入纯净水中泡一会儿去除淀粉 。
步骤3：锅内水烧开 ， 下入藕焯水 ， 再次水开捞出 ， 纯净水过凉 。
步骤4：准备料汁和小米辣葱蒜碎 。
步骤5：所有调料倒入过凉后的藕片内 ， 翻拌均匀即可 。不要用筷子拌 ， 会把藕弄断 。
步骤6：装盘 ， 清脆爽口的藕片 。
温馨提示：【爽脆藕片的做法（增肥食谱）】1.藕切片完成后泡水去除淀粉 ， 可使藕更加脆 ， 建议焯水前泡水 ， 觉得麻烦的可忽略此步 。2.藕焯水开锅捞出即可 ， 时间不要过长 ， 否则口感不脆 ， 喜欢软糯口感的可忽略 。
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