怎么做南瓜小蛋糕好吃？学做南瓜小蛋糕需要哪些食材？为您提供南瓜小蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南瓜小蛋糕 。
做南瓜小蛋糕所需食材：主料：南瓜 （去皮去籽后）100g ， 低筋面粉100g ， 无盐黄油80g
辅料：细砂糖30g ， 红糖15g ， 无铝泡打粉2g ， 鸡蛋1个
南瓜小蛋糕的做法步骤：1. 先把南瓜切小块 。尽量买成熟度高的南瓜 ， 做出来才足够甜糯 。
2. 冷水上锅 ， 大火蒸12分钟蒸熟 。
3. 趁热捣成泥蓉 。
4. 黄油在室温下软化 。注意软化只是变软 ， 而不是融化 。
5. 磕一个鸡蛋 ， 打匀 。
6. 把细砂糖和红糖加入软化好的黄油当中 。糖的比例可以根据宝宝年龄和口味来调整 。红糖除了提升风味外 ， 还有增色的作用 。
7. 用电动打蛋器打发均匀 ， 黄油呈现羽化 ， 体积膨胀的状态 。
8. 把蛋液分三次加入 ， 每次加入 ， 都用打蛋器打匀 。分次加入有助于黄油和蛋液更好的混合在一起 。
9. 再加入南瓜泥 ， 继续搅打均匀 。
10. 筛入低筋面粉和无铝泡打粉 。
11. 用刮刀轻轻拌匀 。
12. 倒入纸杯模具当中 ， 2/3满即可 ， 预留蛋糕膨胀空间 。
【南瓜小蛋糕的做法（青少年食谱）】13. 放入提前预热到170度的烤箱中层 ， 上下火170度烘烤约20分钟 。每家烤箱的‘脾气’都不一样 ， 快烤好时要密切注意观察蛋糕的状态 ， 均匀上色即可 。可以用牙签戳一下 ， 如果没有沾上面糊 ， 就代表烤好了 。
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