怎么做柠檬泡芙好吃？学做柠檬泡芙需要哪些食材？为您提供柠檬泡芙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味柠檬泡芙 。
做柠檬泡芙所需食材：主料：黄油65克 ， 牛奶60克 ， 低筋面粉65克 ， 水60克 ， 糖10克 ， 鸡蛋2只
【柠檬泡芙的做法（青少年食谱）】辅料：低粉16克 ， 牛奶60克 ， 蛋黄1个 ， 黄油10克 ， 柠檬汁20克 ， 糖30克
柠檬泡芙的做法步骤：1. 材料为泡芙配方辅料为柠檬卡仕达酱配方
2. 泡芙步骤：提前把泡芙材料准备好备用 。
3. 将水、牛奶、糖、黄油放入锅里 ， 用中火加热搅拌至糖黄油融化 。
4. 煮至冒气泡 ， 转小火 。
5. 一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉 ， 面粉和水完全混合后 ， 关火即可 。
6. 稍微放凉分次加入鸡蛋液 ， 搅拌至面糊完全吸收 ， 挑起面糊呈倒三角形状 。
7. 把面糊装进裱花袋中 。
8. 烤盘垫上油纸 ， 挤出圆形的面糊胚 。
9. 烤箱提前预热 ， 上下火180度 ， 烘烤30分钟 。出炉放凉备用 。
10. 柠檬卡仕达酱步骤：提前把卡仕达酱材料准备好备用
11. 蛋黄加入细砂糖 ， 用手动打蛋器搅拌至糖溶化 。
12. 筛入低筋面粉 ， 混合均匀至无颗粒 。
13. 牛奶煮开 。
14. 一边搅动蛋糊 ， 一边慢慢倒入牛奶 。
15. 然后 ， 全部倒回奶锅 ， 小火开热 ， 一边煮一边搅拌至稠状 。
16. 关火后 ， 趁热加入黄油拌匀吸收 。
17. 然后 ， 加入柠檬汁全部搅拌均匀 。
18. 装进裱花袋备用。
19. 把烤好的泡芙用锯齿刀切出顶部 。
20. 挤入柠檬酱 ， 盖上顶部即可 。
温馨提示：注意烤箱温度和时间的调节
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