怎么做鱼羊鲜火锅好吃？学做鱼羊鲜火锅需要哪些食材？为您提供鱼羊鲜火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼羊鲜火锅 。
做鱼羊鲜火锅所需食材：主料：羊蝎子1000g，鲫鱼一条，大葱一根，生姜数片，料酒3勺，香叶两片，八角一个，辣椒4个，桂皮10g，白胡椒3g，枸杞30-50颗，海鲜菇100g，冬瓜1000g
鱼羊鲜火锅的做法步骤：1. 将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上，中间多换几次水
2. 将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水 。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净，将焯水到掉
3. 把油倒入锅中烧热放辣椒、大葱、生姜、八角桂皮煸香倒入羊蝎子翻炒，?一勺料酒、继续翻炒、同时?入适量的盐 。炒一下，倒入大量凉白开进锅 。大火烧开后，盛到火锅里中火慢炖60分钟以上 。
【鱼羊鲜火锅的做法（青少年食谱）】4. 在火锅炖羊蝎子的时候、将鲫鱼背部开刀用白胡椒、生姜、料酒腌10分钟左右将鱼用少量油煎到两面金黄、羊蝎子炖了60分钟后倒入冬瓜块、海鲜菇、放入鲫鱼和适量枸杞小火慢炖一小时以上 。味美鲜香，冬瓜入口即化 。因为加了辣椒，所以汤里有点后辣 。温补暖身良品
温馨提示：下次考虑用一个小鱼头、或者两条黄骨鱼来代替鲫鱼提鲜 。鲫鱼刺太多了
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