炖血块怎么做 炖血块的做法
1、主料：黄心菜400克、血块400克 。
2、辅料：植物油、盐适量、姜5克、辣皮子2个（可选）、鸡精1克、生抽10克、干豆油皮100克 。
3、干豆油皮洗洗用凉水泡泡，直接泡到张开捞起来洗洗切片 。
4、黄心菜洗净切段，姜切片、辣皮子洗净泡泡，血块洗洗切块 。
【炖血块怎么做 炖血块的做法】5、热锅凉油，油热7成，下姜末和八角、辣皮子（爱吃辣的可选）炒出八角的味道出香辣味 。
6、加血块翻炒均匀 。
7、加少许生抽翻炒均匀上色 。
8、加水大火烧开 。
9、加黄心菜翻炒均匀 。
10、加加豆油皮翻炒均匀，中小火在炖10分钟左右，最好豆油皮和黄心菜吸收汤汁，黄心菜熟透 。
11、加盐翻炒均匀 。
12、加鸡精炒均匀 。
13、稍微再煮两分钟左右即可出锅 。
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