怎么做蒜香面包好吃？需要哪些食材？为您提供蒜香面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香面包 。
从前的我对葱和蒜特别抗拒，直到我吃了这款面包才发现，两者的结合居然可以让舌头如此惊艳！吃多了甜面包的我，真的要为这款香飘四溢的咸面包打call！
做蒜香面包所需食材：高筋面粉200g，低筋面粉50g，鸡蛋1个，清水110g，白砂糖20g，盐3g，酵母3g，黄油25g，大蒜半头，葱一小把，黄油（葱蒜酱）25g，盐（葱蒜酱）1g
蒜香面包的做法步骤：
步骤1：把除了黄油以外的材料放入面包机（鸡蛋液放入30g即可，留20g后面刷面包），启动20分钟揉面程序 。程序结束后放入室温软化的黄油，再次启动20分钟揉面程序 。
步骤2：此时的面团已经进入扩展阶段，可以拉出粗膜 。
步骤3：把面团滚圆，放入面包机中启动发酵程序70分钟 。
步骤4：面团发酵至原来的2倍大，手沾干粉戳个洞，洞口不回缩不坍塌就证明发酵好了 。
步骤5：把面团平均分成四份，滚圆整形后盖上保鲜膜松弛15分钟 。
步骤6：松弛好的面团擀开成牛舌状 。
步骤7：横着卷起成橄榄形状，收口处用力捏进 。
步骤8：烤盘铺上油纸，把捏好形状的面团收口朝下放入烤盘中 。
步骤9：烤箱中放入一碗水，把面团放入烤箱，38度发酵1个小时 。
【蒜香面包的做法（增肥食谱）】
步骤10：蒜头切成蒜末，小葱切成葱花，切得越细越好 。
步骤11：把25g软化的黄油和葱蒜混合，加入1g盐搅拌均匀，装入裱花袋中 。
步骤12：面团发酵至原来的1.5倍大，在中间用锋利的刀片竖着切一道口 。
步骤13：面团上刷一层鸡蛋液，挤入葱蒜黄油混合物 。放入烤箱中层180度烤20分钟即可 。
步骤14：成品
温馨提示：1.手剁蒜末不够细，可用压蒜器来制作蒜末 。2.每个品牌烤箱的温度不同，大家可以根据自己烤箱的情况来调节时间 。
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