干贝虎皮冬瓜的主料：冬瓜(1块)干贝(1把)干贝虎皮冬瓜的调料：小葱(适量)生抽(适量)蚝油(适量)油盐(适量)做干贝虎皮冬瓜所需厨具：炒锅干贝虎皮冬瓜的做法图解步骤【干贝虎皮冬瓜的做法（家常菜）】
1.准备好原材料，干贝提前泡水20分钟；
2.冬瓜切成小方块后在表面上打花刀；
3.烧热锅，倒入适量的油，
4.将冬瓜下去煎一下；
5.再连泡过干贝的水一起倒入锅中；
6.加入适量的蚝油和生抽；
7.加盖煮上二、三分钟；
8.加入适量的盐，大火收汁，注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面；
9.将煮的的冬瓜摆放在盘中，将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面；
10.最后撒些小葱末 。
小窍门：1.冬瓜切成小方块后，在表面上打上十字花刀，好方便入味，注意不要太深也不要切断了；2.干贝要提前泡水，如果没有时间可以蒸一下；泡过的水可以作为天然的味精，千万不要倒了；3.先煎一下冬瓜，再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟，加入盐调味收汁，记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面，让其入味 。
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