因为比较喜欢吃辣，饭店做的太淡，所以自己尝试了 。
麻辣螺钉的主料：螺钉(500克)麻辣螺钉的调料：葱(1段)姜(1块)蒜(3块)麻椒(2勺)花椒(1勺)大料(2个)新鲜红米椒(5个)香叶(5棵)面酱(5勺)干辣椒(3个)麻油(0.5勺)十三香(0.5勺)料酒(4勺)做麻辣螺钉所需厨具：炒锅麻辣螺钉的做法图解步骤
1.准备好材料，葱切成丝，姜切成片，蒜切成丁（蒜我是后来加的）
2.根据个人口味准备辣椒和麻椒的数量，这是觉得口味的关键
3.螺钉用锤子敲掉尖头部分，露出肉，方便吃 。多洗几次，直到水干净 。
4.倒油，葱姜蒜爆锅，加入红米椒、花椒、大料、麻椒，编出味道 。加入螺钉，耗一下螺钉的水分 。
5.倒料酒 。去腥
6.加水，刚好没过螺钉就好 。
7.加入香叶，翻炒几下 。
8.加入面酱，加十三香，麻油，。
9.大火煮沸 。收汁 。
10.好吃的螺钉就上桌啦
【麻辣螺钉的做法（家常菜）】
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