喜欢清蒸的味道 ， 原汁原味 ， 清淡鲜香 。黄花鱼肉质细嫩 ， 更适宜清蒸 ， 也是节日期间最健康的吃法 。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素 ， 味甘咸、性平 ， 入肝、肾二经 ， 有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效 ， 十分适合儿童、体质虚弱和中老年人食用 。
清蒸黄花鱼的主料：黄花鱼(1条)清蒸黄花鱼的调料：葱姜丝(适量)蒸鱼豉油(适量)植物油(适量)盐(适量)做清蒸黄花鱼所需厨具：蒸锅清蒸黄花鱼的做法图解步骤【清蒸黄花鱼的做法（家常菜）】
1.将黄花鱼去除内脏洗净少量抹上盐
2.两面斜切刀 ， 塞入姜丝腌制10分钟
3.放入蒸盘 ， 上屜蒸7-10分钟
4.蒸好的鱼取下姜丝 ， 撒上葱丝
5.淋上蒸鱼豉油
6.锅里烧热油 ， 趁热将油倒在鱼身上
7.OK！可以开餐了 。
小窍门：蒸鱼的时间视鱼的大小而定 。
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