怎么做肉丝榨菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供肉丝榨菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉丝榨菜 。
炸菜肉丝 ， 是一道传统菜 ， 享誉大江南北 ， 做法非常简单 ， 但是超级下饭 。与米饭是绝配 ， 别看没有大鱼大肉贵 ， 但是吃着可口 ， 儿子经常点名让我给他做 ， 每次连菜带饭一大盘不够吃的 ， 这几天开学了 ， 孩子上学辛苦 ， 有一顿可口的饭菜是对孩子学习的最大支持 ， 妈妈们试试这道菜 ， 孩子准爱吃 。
做肉丝榨菜所需食材：榨菜2块250g ， 瘦肉150g ， 葱少许 ， 姜少许 ， 八角3瓣 ， 生抽1茶匙 ， 酱油1茶匙 ， 淀粉少许 ， 料酒2茶匙 ， 盐少许 ， 食用油适量 ， 肉丝榨菜的做法步骤：
步骤1：先准备好食材 。这2块榨菜大约250g 。
步骤2：猪肉切丝 ， 放入姜丝、料酒、盐少许、淀粉一起抓匀 ， 然后再加入少许食用油抓匀 ， 放一边腌制10分钟 ，
步骤3：榨菜切丝 ， 然后放入水中淘洗一下 ， 去除盐味 ， 榨菜本身不是太咸 ， 淘洗2遍即可捞出 ， 不用浸泡 。
步骤4：炒锅烧热倒油放入八角爆香 ， 将肉丝放入炒至肉色变白后盛出 。
步骤5：锅里倒油 ， 放入八角和葱花爆香 ， 将榨菜丝倒入锅里翻炒 ， 然后加入少许水 ， 中小火焖炒1-2分钟 。
步骤6：锅里将榨菜丝扒拉一边 ， 倒入刚才的肉丝翻炒几下 ， 倒入生抽和酱油 ， 炒至肉丝上色 。
步骤7：将肉丝和榨菜混合翻炒几下就可以出锅了 。
步骤8：香喷配米饭超级下饭 。
【肉丝榨菜的做法（热菜菜谱）】步骤9：成品
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