新疆大盘鸡 怎么做新疆大盘鸡
1、食材：三黄鸡1只、土豆4个、干辣椒10根、青椒1只、生姜1块、大蒜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、老抽2汤匙、糖一汤匙、盐一茶匙、鸡精少许 。
2、三黄鸡洗净剁成3至4cm直径块备用；土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水洗干净备用 。
3、干辣椒10根，洗净切段；青椒洗净切成滚刀块；生姜1块切片，大蒜4至5瓣拍烂，葱切段备用，花椒一把、八角3颗、桂皮一块 。
4、油下锅加热（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出 。
5、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色泡沫飘浮到油面 。
6、倒入鸡块翻炒，上色，烧到鸡块都呈金黄色后，将生姜、蒜、干辣椒等调料下锅与鸡一起翻炒 。
7、将土豆倒入锅中，与鸡肉炒匀同烧 。先大火烧6至7分钟，然后小火炖 。
【新疆大盘鸡 怎么做新疆大盘鸡】8、待土豆烧软，下葱、青辣椒和红辣椒，翻炒均匀后，即可出锅 。
推荐阅读
- 肯德基有哪些桶
- 鸡肉腌制方法 鸡肉腌制方法介绍
- 香菇黄焖鸡 香菇黄焖鸡的做法
- 最简单的蜜汁鸡腿做法 简单的蜜汁鸡腿怎么做
- 怎么做黄焖鸡 制作黄焖鸡的方法
- 紫菜鸡蛋汤泡饭的做法和宜忌人群
- 如何自制早餐鸡蛋火腿饼 鸡蛋火腿饼的做法
- 吃鸡网名女生简单气质 吃鸡名字内涵六个字
- 用猪肚包鸡怎么做 猪肚包鸡的烹饪方法
- 客家盐焗鸡蛋怎么做 客家盐焗鸡蛋的营养价值