怎么做红枣核桃糕（低糖低油版）好吃？需要哪些食材？为您提供红枣核桃糕（低糖低油版）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红枣核桃糕（低糖低油版） 。
红枣核桃糕是极为养生的一款点心，只是传统配方加了泡打粉、又是高糖高油，所以一直不想尝试，今天突然很想吃枣糕，就研究了低糖低油的方子，泡打粉也没有放，味道却非常不错哦！
做红枣核桃糕（低糖低油版）所需食材：大枣100克，红糖20克，水或牛奶（煮大枣）300克，水或牛奶（蛋黄糊中）70克，鸡蛋3个，玉米油15克，低粉45克，核桃仁适量，白芝麻适量，红枣核桃糕（低糖低油版）的做法步骤：
步骤1：大枣洗净去核，核先不扔，数好几个核 。
步骤2：核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎 。
步骤3：大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶，小火炖煮 。
步骤4：煮至枣肉软烂即可，大约40分钟 。
步骤5：煮好的枣泥挑出枣核，记得要挑出一开始记住的数量别遗漏了，搅拌成泥状，加入蛋黄拌匀 。
步骤6：加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀 。
步骤7：筛入低粉翻拌均匀，最后加入核桃碎稍混匀即可 。
步骤8：蛋白分三次加红糖打至硬性发泡 。
步骤9：然后分三次将蛋白和红枣蛋黄糊混合均匀，依然用翻拌的手法以免消泡 。
步骤10：将面糊倒入铺了油纸的模具中，上面撒上芝麻 。入炉前震一下消除气泡 。配方量是一个7寸模具的量，我做了两倍的 。
步骤11：烤箱提前预热，选择烧烤功能150度预热5分钟，放入蒸箱中层，上下火150度烤60分钟左右 。
步骤12：出炉后晾凉切块，无需倒扣 。
步骤13：成品1
步骤14：成品2
温馨提示：【红枣核桃糕（低糖低油版）的做法（增肥食谱）】1.如果着急不想煮红枣就用料理机破壁机等加适量水打成糊 。2.面粉量要灵活调整，一开始加配方中的60%，看面糊状态再添加 。3.烤箱温度时间也要灵活调整，我用的是ACA蒸烤箱 。
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