烂糊大白菜怎么做 烂糊大白菜的做法
1、白菜叶洗干净掰成小块 ， 葱切段 ， 鸡蛋不放盐直接打散 。
2、锅里多放些油 ， 油热后换小火把打散的鸡蛋成小溜的倒下去 ， 边倒边迅速横向滑动筷子 ， 如果有大块的鸡蛋就用筷子把它分成小碎块 ， 一直炒到鸡蛋变焦黄 。
3、 ， 白菜叶略塌下去 ， 就倒水 ， 白菜也会自己出一点汤 。切记水一次放够 ， 中间不要加水 。
4、大火烧开 ， 放少量盐 ， 口感为汤里略带咸味为宜中小火慢炖至白菜软烂 。
【烂糊大白菜怎么做 烂糊大白菜的做法】5、炖好之后倒一点醋 ， 口感为略微带点酸口为宜 。
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