鹌鹑蛋煮山药的主料：鹌鹑蛋(130克)山药(210克)鹌鹑蛋煮山药的调料：葱段(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)做鹌鹑蛋煮山药所需厨具：平底锅、炒锅鹌鹑蛋煮山药的做法图解步骤
1.食材：鹌鹑蛋、山药（已洗净去皮切片）、葱段
2.取平底锅置火上倒油烧热 ， 打入鹌鹑蛋煎至两面金黄 ， 盛出待用 。
3.另锅倒油烧热 ， 下入已切好的山药翻炒一下 。
4.随后 ， 合入煎好的鹌鹑蛋翻炒一下 。
5.接着 ， 加适量的清水煮开 ， 煮上2——3分钟 。
6.然后 ， 加适量的生抽 。
7.加适量的盐 。
【鹌鹑蛋煮山药的做法（家常菜）】
8.加适量的味精 。
9.调味炒匀 。
10.最后 ， 搁入葱段 ， 即成 。
11.出锅装盘 。
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