本食谱来自【惊鸿一瞥】老师分享的五花肉烧笋干的做法，下饭菜、肉类、朋友聚餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做五花肉烧笋干好吃？学做五花肉烧笋干需要哪些食材？为您提供五花肉烧笋干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五花肉烧笋干 。
做五花肉烧笋干所需食材：主料：五花肉适量，笋干适量
辅料：姜适量，葱适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量
五花肉烧笋干的做法步骤：1. 五花肉切好（这步可以请卖家处理）洗净 。
2. 放冷水焯水，水滚后取出用水冲洗去浮沫，沥干水 。
3. 笋干提前浸泡 。
4. 姜切片，葱搀葱结
5. 坐锅热油，放笋干稍煸炒，盛出备用 。
6. 另起油锅，放姜片 。
7. 把焯好的肉放入煸炒至变色，加黄酒 。
8. 放生抽和老抽 。
9. 上色均匀后放笋干，翻炒至全部上色均匀 。
10. 加水和葱结，水量和肉基本平 。大火煮开后转小火 。
11. 小火1小时后转大火，加糖 。
12. 翻炒均匀，收至汗基本干，关火 。
【五花肉烧笋干的做法（私家菜）】
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