怎么做豆米火锅好吃？学做豆米火锅需要哪些食材？为您提供豆米火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆米火锅 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟
做豆米火锅所需食材：主料：红豆1大勺，肉末半斤
辅料：辣椒面适量，干辣椒3个，鱼腥草适量，姜片5块，蒜5个，红尖椒2个，榨菜适量，葱3棵，青椒1个，鸡蛋1个，盐适量
教您豆米火锅的家常做法，豆米火锅怎么做好吃1.将准备好的鸡蛋打进肉沫里，加一汤匙盐，顺着一个方向搅拌均匀 。这样捏的肉圆子不容易散 。蒜、姜切片备用，青椒切块、干辣椒切段备用 。
【豆米火锅的做法（青少年食谱）】
2.准备好榨菜（可以到超市买两包，菜市场有称斤两的）红豆汤（这个菜市场也有卖，也可以自己煮）酸菜切成块备用，传统吃法是没有酸菜和干辣椒的 。不过这样吃很下饭很开胃 。
3.油热了放下干辣椒炒香后，将干辣椒倒入小碗 。油留在锅里 。丢下姜蒜爆香，再倒入榨菜丝，接着用家里的汤勺舀两勺红豆粒用锅铲碾压成泥状，然后倒入红豆汤 。
4.待汤烧开就可以把肉圆子捏下锅了 。不能用大火，不如圆子会冲散 。然后倒入酸菜，接着加入青椒，和之前炒出的干辣椒还有葱段
5.哒哒！料子丰富
6.红尖椒切碎配上葱花加上鱼腥草丁丁（就是折耳根）还有辣椒面，一勺盐适量生抽，真是太棒了！喜好霉豆腐的也可以加一块，但是盐不能放那么多 。
豆米火锅烹饪技巧：火锅没有放盐是因为榨菜本来就咸，不需要加盐 。汤里什么调味品都不需要 。有豆米味和圆子的鲜味很好吃呢，泡饭吃真香，孩子喜欢
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