蒸饺子用热水还是冷水 怎样蒸饺子
1、现包的饺子开水上锅蒸最好；冰冻饺子必须冷水上锅蒸 。
2、原因分析：
现包的饺子外皮是软的，用热水蒸不用多久外皮就能蒸熟 。这样能尽快保证馅料的熟透，但如果用冷水蒸，温度不够，但湿度增加了，外皮加入了过多的水蒸气容易出现粘连、破皮等情况 。
【蒸饺子用热水还是冷水 怎样蒸饺子】而冷冻的饺子，热水下锅蒸容易出现皮熟了、馅没熟，或者馅熟了、皮蒸烂了的情况，最好是冷水下锅蒸，这样随着锅内的温度缓缓升高，冷冻的饺子皮也会慢慢解冻软化，让里面的馅料逐渐变熟，在受热均匀的情况下，速冻饺子成熟透彻，味道保持鲜美 。
推荐阅读
- 生蚝肉的家常做法 可以用姜葱来爆炒
- 坚果玉米发糕怎么做 坚果玉米发糕做法
- 冬菜蒸爽肚 冬菜蒸爽肚的制作方法
- 木踢脚线是用胶粘的还是钉子钉的
- 厕所用什么瓷砖好
- 农村瓦房最适合用什么材料吊顶
- 番薯咸水角制作方法 番薯咸水角怎么做
- 味碟是什么 味碟的简介
- 电脑开不了机解决方法是什么 这个方法很实用
- 蟹脚怎么做好吃 怎么做蟹脚才好吃