炒姜丝正确方法 如何炒姜丝
1、生姜洗净后 ， 切丝备用 。烂姜、冻姜不要吃 ， 因为姜变质后会产生致癌物 ， 由于姜性质温热 ， 有解表功效 ， 所以只能在受寒的情况下作为食疗应用 。
2、青椒去蒂去籽 ， 洗净后 ， 切成青椒丝 。
3、甜椒用同样的方法 ， 洗净切丝备 。
4、锅置火上 ， 烧热后 ， 倒入适量植物油烧热；放入花椒 ， 小火煸香 。
5、放入生姜丝 ， 大火翻炒 。
6、调入适量生抽 ， 放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀 。
7、调入适量细砂糖 ， 食材都熟了之后 ， 调入适量盐 。
【炒姜丝正确方法 如何炒姜丝】8、调入适量鸡精 ， 翻炒均匀 ， 关火 ， 起锅 。
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