干煸鱿鱼丝的做法 制作干煸鱿鱼丝的方法
1、选料：干鱿鱼150克 ， 带肥的猪精肉150克 ， 韭芽100克 ， 净笋肉（煮熟）100克 。
2、调料：黄酒、酱油、麻油各1匙半 ， 猪油250克 ， 四川豆板辣酱1匙 ， 胡椒粉、花椒粉各少许 ， 味精0．3匙 ， 白糖1匙 。
【干煸鱿鱼丝的做法 制作干煸鱿鱼丝的方法】3、选用大张、体薄的干鱿鱼 ， 去骨和头尾 ， 横切成细丝（鱿鱼若过硬 ， 可在小火上稍烤一下 ， 使之受热为软 ， 便于切丝） ， 用温水洗净（不宜久泡） ， 挤干水 。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝 。绿豆芽去根和芽瓣 。
4、炒锅置中火上 ， 下油烧至六成热 ， 放人鳅鱼丝略煸炒后 ， 烹入绍酒再翻炒 ， 即放入肉丝合炒 ， 再加入豆芽炒匀 ， 最后放川盐、酱油 ， 炒出香味 ， 加味精 ， 淋上芝麻油即成 。
推荐阅读
- 除夕快乐祝福语文案
- 怎样做冬瓜煲 冬瓜煲做法步骤
- 葱油豆丝炸酱面 葱油豆丝炸酱面如何做
- 丝袜应该如何保养
- 杭州十大特产 你会爱上这里
- 如何做麻辣豆腐皮丝 具体需要怎么制作呢
- 蒜茸粉丝蒸沙虫应该怎么做
- 芦笋肉丝炒面的做法（私家菜）
- 鲜虾鱿鱼鸡蛋豆腐的做法（私家菜）
- 火爆姜丝肉的做法（私家菜）