本食谱来自【潘妹子】老师分享的梅干菜肉丸的做法，午餐；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做梅干菜肉丸好吃？学做梅干菜肉丸需要哪些食材？为您提供梅干菜肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味梅干菜肉丸 。
总喜欢自己在家做食物，那样赶脚最干净
做梅干菜肉丸所需食材：主料：瘦肉，梅干菜，少量淀粉，盐，味精，老酒，酱油，香菜
梅干菜肉丸的做法步骤：1. 梅干菜泡开后，洗净沥干
2. 将肉切成小块，放料理机里打碎
3. 加入盐，味精 。因为我家口味清淡所以我加的都很少
4. 需要一个鸡蛋
5. 将梅干菜鸡蛋液混合
【梅干菜肉丸的做法（私家菜）】6. 加入少量淀粉
7. 按一个方向搅拌均匀，想要更入味就静置2小时
8. 戳成丸子放倒盘子里，加入老酒，酱油切两片姜片 。就可以上锅蒸啦
9. 成品撒些葱花或者香菜 。一盘美味的丸子大功告成啦
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