本食谱来自【舞之灵1027】老师分享的清炖狮子头的做法，肉类；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做清炖狮子头好吃？学做清炖狮子头需要哪些食材？为您提供清炖狮子头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清炖狮子头 。
晚饭父亲过来帮忙，一直嚷嚷给儿子吃的肉太少了，要我每餐都要多弄点，好吧，爹娘的话我要听，周末，给儿子干脆直接上肉丸子吧，只是多添加了些应季的食材，干燥的秋季，孩子多吃点莲藕、山药什么的，挺好 。
做清炖狮子头所需食材：主料：肉泥
【清炖狮子头的做法（私家菜）】辅料：香菇，玉兰片，莲藕，鸡蛋，生粉，盐，胡椒粉，鸡精，花瓶菜
清炖狮子头的做法步骤：1. 莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净，然后分别剁碎
2. 肉泥中加入所有辅料，少许的清水，顺着一个方向使劲搅拌
3. 搅拌成筷子可以竖起的状态
4. 捏成肉丸子，冷水锅放入，用中火烧开捞出
5. 锅内重新放水，将丸子放入，加点盐大火烧开，然后转中小火焖煮15分钟左右
6. 花瓶菜洗净，放入稍微烫下，加点鸡精和香油，撒点胡椒粉，和丸子一起盛出就好
温馨提示：舞语：生粉不要太多，否则影响口感，肉泥搅拌要到位，这样吃起来QQ的冷水下锅，这样肉丸子放入就不容易散开的
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