皮蛋炒小素鸡的主料：小素鸡(220克)皮蛋(2个)皮蛋炒小素鸡的调料：郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)做皮蛋炒小素鸡所需厨具：炒锅皮蛋炒小素鸡的做法图解步骤
1、食材：小素鸡、皮蛋
2、将小素鸡拆开包装放在案板上切成块，待用 。
3、将皮蛋剥壳放在案板上切成块，待用 。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡煎一下，捞出 。
5、接着，锅内留适量的底油，下入煎好的小素鸡，加入一些清水煮开 。
6、然后，加适量的郫县豆瓣酱 。
7、加适量的生抽 。
8、加适量的香醋 。
9、加适量的白糖 。
10、加适量的盐 。
11、加适量的鸡精 。
12、调味煮开 。
13、最后，煮至汤汁浓稠，合入切好的皮蛋翻炒翻炒，即成 。
14、出锅装盘 。
【皮蛋炒小素鸡的做法（家常菜）】
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