本食谱来自【kiwi大妞】老师分享的海苔豆腐炖蛋的做法，蛋类；
怎么做海苔豆腐炖蛋好吃？学做海苔豆腐炖蛋需要哪些食材？为您提供海苔豆腐炖蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海苔豆腐炖蛋 。
之前学的零气泡炖蛋，这次行不通，但没事，好吃就行！热热的吃上一碗，咸淡适宜，真心好吃
做海苔豆腐炖蛋所需食材：【海苔豆腐炖蛋的做法（私家菜）】主料：嫩豆腐半盒，虾米儿一小把，海苔片三片，蛋蛋两颗
辅料：香麻油数滴，盐巴酌量，鸡精酌量
海苔豆腐炖蛋的做法步骤：1. 准备食材
2. 在碗中打散的鸡蛋内加入盐巴鸡精香油料酒，继续沿着同一方向打散
3. 加入温水，有条件的话，可用各种高汤代替，继续沿着一个方向打蛋，然后用勺子尽量撇净表层的泡泡
4. 嫩豆腐切片，均匀摆入碗内，份量依个人喜好，但别贪多
5. 将打好的蛋液倒入装有豆腐的碗，在表层撒上些许虾米儿，撕好的海苔，可加点胡萝卜或青葱芹菜等做装饰
6. 入锅前将碗口用保鲜膜或锡纸封住，没有保鲜膜了，我用锡纸，然后锅中水开了就可以上锅蒸了，我蒸了八到十分钟吧，忘了看时间
7. 出锅啦！和之前的零气泡炖蛋有点相差，估计是豆腐或啥的缘故吧，但绝对不影响口感哦！
8. 哈哈，解决，蛋跟豆腐都很嫩，好吃好吃
温馨提示：豆腐用嫩豆腐，用温水蒸蛋，碗口要盖一层膜，以免在蒸蛋的过程中水份流失，炖蛋时间要掌握！
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