怎么做炝儿菜好吃？学做炝儿菜需要哪些食材？为您提供炝儿菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炝儿菜 。
工艺：炝，难度：初中水平，人数：2人份，口味：葱香味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<5分钟
做炝儿菜所需食材：主料：儿菜200克
【炝儿菜的做法（青少年食谱）】辅料：葱白一段，盐4克，料油2勺，味精2克
教您炝儿菜的家常做法，炝儿菜怎么做好吃1.儿菜洗净，葱切丝备用 。
2.儿菜改刀成条状，热水焯后投凉控水 。
3.控干水的儿菜放入盆中，将葱丝放在儿菜上面，热锅凉油（料油），烧热冒烟了浇在葱丝上面，葱香四溢，拌匀，加盐加味精拌匀 。
4.装盘上桌了
炝儿菜烹饪技巧：儿菜脆嫩，热水焯时不要时间过长，变色即可捞出，热水焯时锅里加点油更好 。
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