怎么做猪肉炒山药好吃?学做猪肉炒山药需要哪些食材?为您提供猪肉炒山药的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪肉炒山药!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
猪肉炒山药的简介：今天难得休息、就到横滨以前研究院的同学家作客 。她因有事出门、所以我也閒著..先帮她把房间大清扫了一番后、顺便煮了两道家常菜、準备等她回来一起吃 。
因她是单身、又不会煮、所以厨房基本是没有多餘的辅佐材料、只有上个月前我来时留下的八角、一根山药、冷冻五花肉、真晕！
在日本山药基本都是生吃的、磨碎后浇饭（或麵条）一起吃 。但今天我把它拿来用炒的、虽然没蒜头等辅佐料、还是有模有样的煮了一道中华菜餚、很香、很好吃哦！
猪肉炒山药的食材：主料：五花肉200g山药150g辅料：八角适量昆布酱油适量酱油适量胡椒粉适量甜椒2个姜适量酒适量猪肉炒山药的做法图解步骤：1.准备材料：五花肉、山药、甜椒、八角、昆布酱油、酱油、胡椒粉 。
2.先把五花肉洗净切条 。
3.山药削皮后切粗条、甜椒斜切成块、备用 。
4.先用小锅子放水、加入适量的姜片、酒、把猪肉放入煮滚、去味 。猪肉变色后捞起、洗净、沥水、备用 。
5.炒菜锅裡面加适量的油、放入猪肉、炒成表皮稍為金黄 。
【猪肉炒山药的做法（家常菜）】6.再把八角放入、继续中火炒香 。
7.接著放入山药和甜椒、继续炒到猪肉熟 。
8.猪肉熟后、加些胡椒粉、适量的昆布酱油、和少量的酱油大火炒 。
9.炒到酱油缩汁、菜餚成金黄色后、就可以熄火起锅了 。
小贴士：我放的是昆布酱油、昆布酱油本身已含糖分、颜色淡、所以又加少量酱油是为了上色 。
这道菜是用酱油调味的、所以不需再放盐巴、味精了 。
先用姜片、酒、汆烫、是为了去除肉腥味 。
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