怎么做广式咸肉粽好吃？需要哪些食材？小编为您提供广式咸肉粽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味广式咸肉粽 。
今年所裹的第一款肉粽却是这款港式/广式肉粽，它是我很喜欢的一款肉粽，也是俊干妈的家乡味，裹好分一半给俊干爹干妈过节 。
做广式咸肉粽所需食材：糯米（洗净泡水一个晚上）1000克，食盐1大勺，鸡精粉1小勺，熟油（加热的油）1/4杯/4大勺，绿豆瓣/去皮绿豆（洗净泡水一个晚上）600克，食盐（口味淡的2小勺）1大勺，糖2小勺，鸡精粉1/4小勺，食油2大勺，馅料：，五花肉600克，香菇（泡发）10只，咸蛋黄12只，料酒/绍兴酒11/2大勺，酱油/生抽1大勺，五香粉1小勺，食盐11/4小勺，糖1小勺，胡椒粉1/4小勺，广式咸肉粽的做法步骤：
步骤1：把五花肉和香菇一起和所有调料拌匀腌制一个晚上 。
步骤2：粽叶泡热水10分钟，洗净泡凉水备用 。
步骤3：把香菇挑出来加以小勺油炒香 。
步骤4：咸蛋黄喷一点点料酒后入烤箱175C/350F烤5分钟，备用 。
步骤5：绿豆洗干净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀 。
步骤6：糯米洗净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀 。
【广式咸肉粽的做法（热菜菜谱）】
步骤7：准备就绪
步骤8：广式肉粽一般裹长型四角粽 。裹好后煮滚大半锅水，水里加2小勺食盐，把粽子放入中火煮3个小时 。确保水一定要没过所有的粽子，间中如果水少了，可以加入热水继续煮 。
步骤9：成品
温馨提示：裹粽子的手法可以到视频里查看哦！
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