【菜椒炒肥肠的做法（热菜菜谱）】怎么做菜椒炒肥肠好吃？需要哪些食材？小编为您提供菜椒炒肥肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菜椒炒肥肠 。
这是一道特别受欢迎的家常小炒菜，快捷、美味 。
做菜椒炒肥肠所需食材：卤肥肠300克，青椒4个，红辣椒3个，盐3克，生抽一汤匙，油少许，糖一茶匙，菜椒炒肥肠的做法步骤：
步骤1：肥肠、青椒切滚刀块，青椒去籽，肥肠是提前煮制好的 。
步骤2：红辣椒切小段，根据自己的口味添减红辣椒的用量 。
步骤3：油热后炒香红辣椒、姜片，红辣椒经过炒制，辣味香而不燥 。
步骤4：下入肥肠、青椒段翻炒均匀 。
步骤5：加白糖，白糖提鲜增香，口感丰富 。
步骤6：加盐，翻炒片刻入味 。
步骤7：出锅前加入生抽，提色，增鲜，使菜品色泽诱人，增加食欲 。
步骤8：出锅装盘，正道菜用时十分钟，青椒清脆爽口，微辣，肥肠香嫩，老少咸宜 。
步骤9：成品图
温馨提示：卤制肥肠，不要添加过多的香料，以免盖过肥肠自然的口感 。青椒选用皮薄、肉厚的口感更好，脆爽而硬 。正道菜的调味料非常简单，保留了食材的自然香味 。
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