蟹黄的营养价值及功效 蟹黄有哪些营养价值和功效
【蟹黄的营养价值及功效 蟹黄有哪些营养价值和功效】1、螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美 。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别 。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵 。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分 。
2、蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇 。
3、蟹黄的营养价值及功效：据“食书”介绍：雌蟹有开胃活血、补肾补阳、养血活血等功效，其中，蟹黄营养价值最高，它含有丰富的微量元素，胶原蛋白，钙，磷和其他必需的营养 。
推荐阅读
- 腌咸蟹怎么做 腌咸蟹做法
- 孕妇营养晚餐 适合孕妇营养晚餐
- 泥鳅的营养价值和功效 泥鳅有什么营养
- 小螃蟹是什么
- 花胶煮久化掉还有营养吗 花胶的营养价值
- 螃蟹为什么晚上出来
- 各类菌菇的营养价值和功效
- 胡萝卜和什么榨汁好喝 胡萝卜和什么食物榨汁比较有营养又好吃？
- 柠檬水好喝 营养丰富（水果食疗）
- 煮着吃更营养的5种水果（水果食疗）