怎么做甜辣玉米排骨好吃?学做甜辣玉米排骨需要哪些食材?为您提供甜辣玉米排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味甜辣玉米排骨!
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
甜辣玉米排骨的简介：玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高 。
它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病 。
此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利 。
玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍含有大量的营养保健物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处 。
春季吃一些粗粮，对身体好处多多，所以可适当的多吃一些 。
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者 。
排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为幼儿和老人提供钙质 。
玉米排骨材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿 。
这次加入了甜辣酱，给玉米排骨换一层外衣，让这道菜更加鲜，香 。
做好的成品色泽红亮，鲜美多汁，排骨中有玉米的清香，玉米中又有排骨的香味，是非常下饭的中餐好选择 。
甜辣玉米排骨的食材：主料：肋排500g玉米1根辅料：葱姜适量盐适量甜辣酱30g大料3个香叶2片陈皮3g白酒3ml老抽10ml生抽10ml红糖5g白糖3g水淀粉适量香油适量鸡精适量红辣椒1个甜辣玉米排骨的做法图解步骤：1.准备好所有的食材 。
2.排骨用清水冲洗10分钟 。
3.玉米剁小块 。
4.锅中水烧开放入排骨焯烫洗净备用 。
5.锅中到油加入红白糖 。
6.炒至糖变褐色放入排骨 。
7.翻炒至排骨上色 。
8.再放入调味作料翻炒出香味 。
9.淋入白酒出香 。
10.加入甜辣酱 。
【甜辣玉米排骨的做法（家常菜）】11.加入老抽 。
12.加入生抽 。
13.翻炒上色后加入适量清水，大火煮开撇去浮沫 。
14.然后倒入砂锅，加入玉米 。
15.大火煮开，加盖小伙炖煮40分钟 。
16.然后开大火加入少许盐 。
17.淋入水淀粉拌均匀 。
18.淋入香油 。
19.加少许鸡精关火 。
小贴士：排骨用清水冲洗10分钟，洗净血水再烧制，这样排骨肉质才鲜美 。
排骨和玉米一起烧制，玉米味道才会融入排骨中，成菜口感才好 。
玉米最好用嫩玉米或者甜玉米来烧制，口感更好 。
最后汤汁可多留一些，用水淀粉勾薄芡使汤汁浓稠，烧制的排骨色泽诱人 。
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