易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

鱼头豆腐汤的做法（家常菜）

家常菜

怎么做鱼头豆腐汤好吃?学做鱼头豆腐汤需要哪些食材?为您提供鱼头豆腐汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼头豆腐汤!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
鱼头豆腐汤的简介：先生说娃好多天没吃好料的了 ， 我就琢磨着煮点有营养的 ， 想想现在正在长牙阶段 ， 给他多补点钙吧 。鱼头豆腐汤是不错的选择的 ， 所以就特地买了大鱼头回来煲汤 。
鱼头豆腐汤的食材：主料：鱼头500g豆腐200g辅料：油适量盐适量鸡精粉少许枸杞少许蒜苗1根鱼头豆腐汤的做法图解步骤：1.准备好食材 ， 鱼头洗净 ， 沥干水分备用
2.热油锅 ， 下鱼头煎 ， 下锅的时候要小心油溅（我一般都是倒入鱼头马上盖上锅盖 ， 一会儿油就不会乱溅了）一面煎到有点颜色了 ， 翻另一面再煎
3.待两面都煎到金黄色了倒入姜末 ， 蒜末爆香
4.然后倒入一半的水 ， 将豆腐捏块放入锅中（也可切成丁块儿） ， 放入少许枸杞 ， 这时可以加入少许盐 ， 先给食物入味下 ， 盖锅
5.待水煮滚后 ， 加入剩下一半的水（一位厨师朋友教我的 ， 说这样能让鱼头的味道更显示出来） 。大火煮开后调中低火慢熬十分钟（也可适当增加时间 ， 如十五分钟）
6.待汤色变成乳白状时 ， 汤就差不多可以出锅了 ， 这时加入适量盐（前面有加了少许盐了 ， 要小心咸过头哦） ， 鸡精粉 ， 撒上大蒜苗
7.营养又美味的鱼头豆腐汤出锅啦！！！！
小贴士：鱼头一定要先煎一下 ， 这样熬出来的汤才会浓稠细腻 。汤煮滚后要开小火慢熬 ， 大火滚很容易熬干水分的
【鱼头豆腐汤的做法（家常菜）】

    推荐阅读


    上一篇：豉汁蒸排骨的做法（家常菜）

    下一篇：红烧凤爪的做法（家常菜）