怎么做腊肉茄子煲好吃？需要哪些食材？小编提供腊肉茄子煲的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的腊肉茄子煲 。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：砂锅
【腊肉茄子煲的做法（热菜菜谱）】口味：咸香，工艺：煲，耗时：廿分钟，难度：简单
做腊肉茄子煲所需食材：主料：茄子2个
辅料：腊肉适量，豆瓣酱1勺，葱适量，大蒜适量
腊肉茄子煲的家常做法，最正宗的腊肉茄子煲怎么做好吃
一、茄子切段
二、锅中倒入油炸茄子
三、捞出沥干油
四、装盘备用
五、锅中留油爆香蒜姜辣椒
六、加入豆瓣酱炒匀
七、加入腊肉翻炒（腊肉提前清洗干净切片）
八、加入茄子翻炒均匀
九、转入砂锅中
十、加入适量生抽蚝油少许清水调的汁开火煮开即可
十一、撒上葱花即可 。
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