怎么做五花肉炒土豆辣椒好吃？需要哪些食材？小编提供五花肉炒土豆辣椒的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的五花肉炒土豆辣椒 。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：炒锅
口味：甜味，工艺：炒，耗时：半小时，难度：普通
这是一道从小吃到现在也不厌的家常菜 。选用猪五花肉搭配土豆、青椒 。我们这里将辣椒俗称为辣子，因此，土豆炒青椒也称为土豆炒辣子，再加些猪肉，就称为猪肉土豆炒辣子 。这三种食材算的上是黄金搭档，搭配在一起，使这道菜虽然家常，却不失营养，虽然普通，却很美味 。
做五花肉炒土豆辣椒所需食材：主料：青椒100g，土豆150g，五花肉100g
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量
五花肉炒土豆辣椒的家常做法，最正宗的五花肉炒土豆辣椒怎么做好吃
一、五花肉、土豆、青椒摘洗干净 。
二、五花肉切成片加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 。
三、土豆切成片用冷水浸泡 。
四、青椒切成块 。
五、起油锅，青椒入锅过油后盛出 。
六、再起油锅，葱姜入锅煸香，五花肉入锅炒 。
七、炒至肉变色，土豆入锅炒 。
八、加酱油炒 。视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿 。其间适时翻炒 。
九、土豆8、9分熟时青椒入锅炒 。
十、加盐、味精炒 。
十一、炒均匀即可出锅装盘 。
做五花肉炒土豆辣椒的小窍门：1、五花肉腌制后更加滑嫩 。
2、肉入锅前再加少许油搅拌均匀，这样肉入锅后容易划散，也可以封住腌制的味道，肉的口感更好
【五花肉炒土豆辣椒的做法（热菜菜谱）】
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