本食谱来自【chinerin】老师分享的干豆腐肉卷的做法，肉类、豆制品；烹饪难度：切墩(初级)；
我觉得是没有肠衣版的香肠～
做干豆腐肉卷所需食材：难度：切墩(初级)主料：猪肉馅250g，豆腐皮，香菇，糯米
干豆腐肉卷的做法步骤：1. 姜蒜香菇剁碎加入肉馅中，加入盐、胡椒面、酱油、料酒、一点植物油，打入一个鸡蛋、一个方向搅拌上劲儿 。我喜欢糯米肠所以加了一些稍稍打碎的糯米（会使馅料软软的而不腻） 。放入冰箱中2～3小时至腌制入味 。
2. 展开豆腐皮或干豆腐也可，馅料薄薄的平铺在上面一层，周边最好留一些空间，因为防止馅料有可能在卷或蒸制过程中溢出 。涂抹均匀后，从一段卷起，卷的时候尽量紧一点防止蒸好后变散 。
3. 上锅隔水蒸（我因为不常做饭，没有专业蒸锅
4. 水开后15分钟，就可以起锅了 。切开还不错吧 。很简单，而且美味哦 。觉得味道偏清淡的，还可以依个人口味配一些蘸料哦 。
【干豆腐肉卷的做法（私家菜）】chinerin老师在(微信公众号：meishi778)分享干豆腐肉卷的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了干豆腐肉卷的家常做法了吧 。
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