蜜豆豆包
作为能看的见豆子的豆包 , 不是没有包好 , 露馅了 , 就是皮需要特别的薄!
家里没有特殊的澄面之类的 , 来做水晶包 , 因此我想了一个笨办法 , 把皮擀的特别薄 , 这样不是就可以看见豆子了吗!
我很是为自己的主意沾沾自喜 , 但是结果却不是如我想象一般……
还是有两个符合我的想象的 , 但是请看这一个 , 对 , 就是楼下这幅图 , 她的“屁股”太厚了 , 因此看不见里面的豆子啦!
好吧 , 作为一个反面教材 , 请大家下一次一定记得把面皮擀的均匀一点!
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材料:
面粉 , 酵母 , 温水 , 食盐 , 砂糖 。
蜜豆 。
1. 准备材料 。
2. 温水化酵母 。
3. 面粉中加盐和糖搅拌均匀 , 加入酵母水 。
4. 揉成团 。
5. 发酵至两倍大 。
6. 揉面 , 排气 。
7. 分小份 。
8. 准备蜜豆 。
9. 面皮包入蜜豆 。
10.整成三角形 。
【蜜豆豆包的做法(家常菜)】11.放入蒸锅中发酵40分钟 。
12.大火蒸15分钟即可 。
Tips:
1. 馅料很甜 , 因此面皮稍微加一点糖和盐调味即可 。
2. 皮一定要擀的均匀 , 要不然就会像我这样 , 蒸出来有好有坏!
3. 晾凉后 , 放入冰箱冷冻 , 想吃的时候拿出来热一下就可以了 , 这样可以保持口感!
4. 我用食用颜色点了一个红点点 , 看着多喜庆!
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