陈茶叶治消化不良、痢疾用法方法与经验
【组成】陈茶叶5~10克,粳米30~60克.
【制法】先用茶叶煮汁,去渣,粳米同煮为粥.
【功效】消食化痰,清热止痢,除烦止渴,兴奋提神.
【主治范围】适用于食积不消,过食油腻,饮酒过量,口干烦渴,多睡不醒,赤白痢疾.
【运用体会】茗,即人们常说的茶叶,"其陈年者日腊茶,以其经冬过腊,故以命名."据《本草纲目拾遗》中说:"三年外陈者入药,新者有火气".所以又称"陈茗".因加工方法不同,一般分作红茶、绿茶两类.
茶叶除了当作饮料外,入药治病,在我国古代很多书籍中均有记载,群众也早已有所应用.它有很好的清热止渴,消食化痰的作用.《日用本草》称:茶叶"除烦止渴,解腻清神."《本草纲目》载:"浓煎,吐风热痰涎."《随息居饮食谱》还说,"清心神,凉肝胆,涤热,肃肺胃."在民间,凡饱餐饮酒之后,人们喜欢泡上浓茶一杯,以消食解酒;得了肠炎菌痢,有经验的老年人,就用浓茶来治疗.古代医家对应用茶叶治病的经验,曾作了很好的总结:"产岩者曰松萝,长于化食:产浙绍者日日铸,专于清火;产闽者建茶.专于辟瘴;产六合者苦丁,专于止痢;产滇南者日普洱茶,则兼消食辟瘴,止痢之功."近代研究发现,茶叶中所含的鞣酸,能止渴,解油腻,并有杀菌作用.关于茶叶治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾、急慢性肠炎、小儿中毒性消化不良等,报刊杂志上屡有报道.茶叶的另一种主要成分是咖啡硷,它能兴奋高级神经中枢,加快血流,促进胃分泌,使消化液增多,抑制肾小管的再吸收,这就是喝茶能够提精神、助消化、解疲劳、利小便的道理.
【陈茶叶治消化不良、痢疾用法方法与经验】茶叶虽然有上述好处,如喝之过多,或饮之过浓,也有一定的害处,会冲淡胃液,降低消化吸收食物的能力.前人也曾提出:茶"皆苦寒伐胃,胃虚血弱之人,有嗜茶成癖者,久而伤精,血不华,色黄瘁痿弱,呕逆洞泄,种种皆伤茶之害."而用茶汁煮粥,既可消食化痰,健脾养胃,又可避免上述害处.《食疗本草》中说:"茗叶,利大肠,去热,解痰,煮取汁,同煮粥良,"是有一定科学道理的.
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